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Tecniche d’avanguardia, creatività, cultura del cibo e valorizzazione delle risorse ittiche del nostro territorio. Si può riassumere così il senso delle due serate di gala ospitate nella splendida cornice del ristorante Piccolo Lago di Mergozzo il 12 e 13 ottobre...


 
I JRE hanno scelto il nostro Istituto per svolgere il loro XXIV Congresso: un evento di portata storica, se si pensa che questa prestigiosa associazione non ha mai individuato una scuola come location per i congressi annuali...
 

 
Tre giorni sold out: si può riassumere così la seconda edizione del Festival del Giornalismo Alimentare. A quasi un mese dall’evento, che si è svolto a fine febbraio nella cornice storica della Biblioteca Nazionale di Torino
 

 
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Num. 4 settembre 2017 Italia. un Paese da mangiare

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Numero 3 maggio 2016. L'evoluzione dell'ospitalità: da Marco Polo ai Millennials

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Numero 2 maggio 2015. Accoglienza e ospitalità
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Numero 1 maggio 2014. Il marketing nel turismo
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